Thiết kế menu là một việc rất quan trọng nếu như bạn muốn tạo nên một thương hiệu cho riêng mình. Ngoài chất lượng, nếu được chăm chút về hình ảnh cho cơ sở của bản thân thì hiệu quả kinh doanh được tăng lên gấp bội. Đó chính là sự đầu tư cho hình ảnh để nâng cao thị hiếu người dùng, đây còn là một khoản đầu tư chính đáng. Vậy bài viết này sẽ đưa đến cho các bạn một tư duy để xây dựng một bản menu chuẩn.
Bản menu là gì và chúng có quan trọng không?
Menu là một bản danh sách các lựa chọn, chúng được tạo ra để chúng ta có thể lựa chọn các tùy chọn có sẵn trong đó. Đối với lĩnh vực kinh doanh đồ ăn, menu chính là danh sách các món ăn được phục vụ mà ở đó khách hàng có thể gọi các món trong đó.
Với một tầm quan trọng không thể phủ nhận thì một bản menu, chủ các cơ sở kinh doanh cũng nên chăm chút hơn, đầu tư hơn cho menu của mình. Một menu có được sự đa dạng và giá cả hợp lý thì đã làm nên được 80% thành công của một quán ăn bình thường. Tuy nhiên cũng có rất nhiều yếu tố khác như cách bày trí, màu sắc đã đủ thích mắt hay chưa và một số yếu khác nữa.
Mục đích sử dụng của dịch vụ thiết kế menu
Hiện nay, việc thiết kế menu có thể bạn cũng tự làm được nếu như bạn đã có các kỹ năng tin học cần thiết. Nếu như bạn là một người không biết về tin học thì cũng đừng lo vì hiện nay có rất nhiều nơi cung cấp các dịch vụ thiết kế. Dịch vụ mới mẻ này làm cho việc xây dựng một bản menu đối với các chủ kinh doanh là dễ dàng hơn rất nhiều, ngoài ra chúng cũng có các mục đích khác nhau.
Thứ nhất, khi bạn không phải là một chuyên gia thì việc bạn tự thiết kế menu làm chúng không chuẩn và không đảm bảo được chất lượng. Với dịch vụ thiết kế, các chuyên gia sáng tạo sẽ đưa đến cho bạn một bản menu chuẩn nhất, ưng ý nhất. Nếu bạn chọn dịch vụ thiết kế thì bản menu của bạn cũng có tính thẩm mỹ hơn, sự đa dạng trong cách bày trí, màu sắc và sự trực quan là điều mà bạn thấy được.
Những loại menu được các nhà hàng sử dụng
Nếu như bạn nghĩ menu là một thứ để nhà hàng đưa cho bạn để chọn món thì bạn đã nhầm. Tuỳ vào nhà hàng, triết lý kinh doanh của nhà hàng mà họ chọn cho mình một loại menu riêng. Vậy nên các bạn đang định hình phong cách cũng như hình thức bán hàng của cửa hàng thì nên tham khảo và chọn các loại menu cho phù hợp nhé.
Menu phân theo từng món ăn riêng biệt
Đối với việc thiết kế menu, điều tối quan trọng đó chính là chính là một sự rõ ràng phân chia trực quan và giúp khách hàng có thể dễ dàng lựa chọn. Menu chia theo món được phân chia theo từng nhóm. Ví dụ như bạn muốn ăn cơm thì bạn chỉ cần tìm đến danh mục cơm, ở đó có rất nhiều món ăn liên quan đến cơm như làm cơm chiên, cơm gà để bạn có thể dễ tìm món hơn.
Đối với loại menu này, các bạn cũng có thể tìm đồ uống theo danh mục, đôi khi sự rõ ràng của menu làm cho khách hàng ấn tượng, dễ đưa ra quyết định. Không những thế, các bạn cũng thấy được sự hiệu quả của một menu đặc biệt. Từ đó có thể gây được hiệu ứng yêu thích trong lòng khách hàng và làm cho quán của bạn ngày càng có nhiều khách hàng hơn.
Menu tự chọn tạo sự phấn khích
Nếu như ý định của bạn là mở một quán ăn buffet thì loại menu này là lựa chọn dành cho bạn. Khi thiết kế menu thì bạn nên sắp xếp các món ăn vào làm thành một bữa ăn đầy đủ và khẩu phần dành cho khách hàng. Vì thế, có thể khách hàng sẽ lựa chọn cho bữa buffet tùy theo từng khẩu phần. Với loại menu như thế thì chủ nhà hàng cần làm theo màu sắc nổi bật để tôn lên sự bắt mắt của suất ăn.
Những yếu tố tạo chính nên sức hút của menu
Nếu như bạn muốn thiết kế menu mà nó sẽ thu hút được khách hàng thì cần rất nhiều yếu tố. Để có một bản menu như ý, chúng ta buộc phải đầu tư tiền bạc và chất xám, đôi khi chúng ta cần phải đánh đổi nhiều thứ nữa. Vậy điều gì sẽ làm nên sự thu hút của menu quán ăn, hãy cùng tham khảo các yếu tố sau nhé.
Thiết kế menu cần sự trực quan và gọn gàng
Thiết kế menu điều quan trọng nhất chính là sự sắp xếp cần phải rõ ràng, món nào ra món đó và điều đó làm làm cho khách hàng cảm thấy dễ chịu khi chọn món. Các món được sắp xếp ngay ngắn thể hiện một thái độ làm việc chỉn chu và chu đáo của cửa hàng. Hơn hết chúng còn gây nên hiệu ứng tâm lý và ấn tượng tốt cho mỗi một người khách hàng.
Món ăn được thêm vào với cái tên độc lạ
Đôi khi một món ăn có tên độc lạ sẽ thu hút được sự tò mò và hiếu kỳ của người thưởng thức. Nếu như các món ăn bình thường sẽ được người ăn tưởng tượng được mùi vị, cách bày trí qua cái tên thì một cái tên độc lạ sẽ khiến cho họ có ấn tượng cực mạnh. Và rõ ràng là họ muốn thử, muốn khám phá món ăn đó để biết được hương vị, cách trang trí.
Thiết kế menu cần sử dụng từ ngữ độc đáo, gợi hình
Ngôn ngữ dùng trong menu sẽ là thứ quan trọng bởi vì những từ ngữ này là thứ tiếp xúc với khách hàng đầu tiên. Một lối nói tắt là không phù hợp đối với ngôn ngữ menu, chúng ta phải có nói đủ ý nhưng vẫn phải ngắn gọn. Ví dụ thay vì bạn viết vào đó là “cá kho” thì bạn có thể thêm thông tin là “Cá kho tiêu truyền thống” để thực khách có thể thấy được nhiều thông tin hơn về món ăn.
Điều chỉnh các mức giá tạo hiệu ứng thị giác
Nếu như các bạn chưa biết múc giá các món ăn của mình có quá cao so với thị trường hay không? Liệu có là rào cản cho khách hàng đến ăn hay không? Vậy nên khi đề giá vào menu với các món ăn có mức giá nhiều lên đến trăm nghìn đồng thì các bạn nên áp dụng chiến lược giảm hàng chục xuống. Khi thiết kế menu thì bạn cũng nên xem xét, thăm dò thị trường để đạt được doanh số cao nhé.
Ví dụ như món ăn của bạn có một mức giá đó là 100 nghìn đồng thì bạn nên giảm một nghìn đồng. Lúc đó mức giá sẽ là 99 nghìn đồng. Rõ ràng thì mức giá với đầu 9 sẽ tạo một niềm tin cho khách hàng là giá đang rẻ hơn đáng kể. Từ đó bạn có thể gia tăng doanh thu và phát triển cửa hàng một cách mạnh mẽ hơn bao giờ hết. Có thể thấy chúng ta cũng cần sử dụng các thủ thuật trong thiết kế menu để có được sự hiệu quả.
Hướng dẫn các bước tự tạo menu
Để thiết kế menu theo ý mình thì bạn nên học cách tự thiết kế, rõ ràng chúng ta không thể hài lòng với những sản phẩm được làm sẵn. Nếu như bạn muốn thiết kế một sản phẩm menu thì đầu tiên bạn phải chia ra thành ba giai đoạn, giai đoạn thứ nhất đó chính là lên ý tưởng. Tiếp theo đó chính là công đoạn xây dựng và phối màu, và cuối cùng chính là hoàn thiện.
Bước đầu tiên của thiết kế menu là lên kế hoạch và ý tưởng, bạn cần viết ra các thành phần cần có trong menu của bạn. Có lẽ thành phần không thể thiếu đó chính là các món ăn và mức giá. Đây chính là hai thành phần chính làm nên bộ khung cho bản menu. Không những thế thì bạn cũng có thể thêm một vài thành phần đó là hình ảnh minh hoạ về món ăn, câu nói tâm đắc…
Nếu như bạn không có khả năng sử dụng các phần mềm thiết kế thì đó quả là một khó khăn lớn. Bạn có thể sử dụng các phần mềm chỉnh sửa thiết kế để tạo nên một sản phẩm độc đáo cho riêng mình. Bức hoàn thiện thì bạn chỉ cần cho in hàng loạt và trang trí thêm về bên ngoài.
Điều cần lưu ý trong thiết kế menu quán
Để thiết kế một menu thu hút được khách hàng không phải là ai cũng làm được, vậy nên những lưu ý nào để tránh phạm phải các nguyên tắc cơ bản trong thiết kế menu. Những lưu ý này sẽ giúp bạn có một bản menu ứng ý nhất vừa đẹp mắt về hình thức vừa đầy đủ nội dung.
- Không được để sót các thông tin quan trọng như tên món và giá tiền từng món.
- Sử dụng màu nền menu đơn giản để làm nổi bật hình ảnh của các món ăn.
- Chú ý phông chữ sao cho dễ đọc, tránh sai chính tả làm cho khách khó chịu.
- Các hình ảnh minh hoạ phải sắc nét, chân thực tạo nên sự kích thích cho người ăn.
Những phần mềm miễn phí để thiết kế menu
Để thiết kế menu thì chúng ta có rất nhiều cách, cách đơn giản nhất đó là sử dụng giấy và bút. Tuy nhiên hiện nay công nghệ đã rất phát triển, việc thiết kế các ấn phẩm cũng đòi hỏi sự sáng tạo, hiện đại. Các phần mềm hiện nay cũng đã hỗ trợ các bạn rất nhiều trong việc thiết kế, giao diện của chúng ngày càng thân thiện và thao tác người dùng đang ngày càng đơn giản hoá.
- Phần mềm thiết kế Canva là một phần mềm trong lĩnh vực thiết kế, nó được tạo ra để cho những người mới sử dụng. Phần mềm này có một giao diện đơn giản, các tuỳ chọn mẫu cũng đa dạng.
- Phần mềm Powerpoint, đây là phần mềm không chuyên về thiết kế những các bạn cũng có thể thiết kế menu trên phần mềm này được. Tuy nhiên phần mềm này có hơi khó sử dụng, bạn cũng không cần quá lo lắng vì trên mạng có rất nhiều nơi hướng dẫn sử dụng phần mềm này.
- Phần mềm AI, đây là một phần mềm có phí nhưng bạn chỉ cần đăng ký dùng thử ba ngày, trong thời gian này bạn tranh thủ làm quen với phần mềm đến từ nhà Adobe này nhé. Hy vọng trong khoảng thời gian đó bạn có thể thiết kế menu cho riêng mình.
Hiện tại, ba phần mềm trên chính là những công cụ hỗ trợ mạnh mẽ nhất để thiết kế ấn phẩm. Thiết kế menu là một việc đòi hỏi sự sáng tạo cao, tính hợp lý trong nội dung. Không những thế, điều quan trọng là chúng miễn phí và bạn chỉ cần thỏa sức sáng tạo.
Lời kết
Thiết kế menu là một công việc đòi tính thẩm mỹ và sự sáng tạo cao, tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể tự làm cho mình một bản menu chất lượng và mang đậm các dấu ấn cá nhân. Nếu như bạn chưa tự tin vào khả năng sáng tạo của bản thân thì hãy sử dụng các dịch thiết kế, hiện nay các dịch vụ này đang rất phổ biến.
